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Delizie & Confidenze

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About Me

Sabrina Pignataro

Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).

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Corsi di cucina e pasticceria- Attestati

Attestato frequenza e superamento esame
Alimenti Vegetali: vantaggi, caratteristiche nutrizionali e utilizzo in cucina
Alimentazione Vegetale
Plant Based

delizieeconfidenze

🍽️ Food writer & Food Creator - Digital Content
🍽️ Dolci senza Proteine del Latte + qualche capriccio
📨info@delizieeconfidenze.com
Link ricette⬇️

☃️Quando l’inverno non è ancora finito, ma la prim ☃️Quando l’inverno non è ancora finito, ma la primavera si fa sentire 🌱🌼

Dopo febbraio, mese dedicato all’equilibrio e alla leggerezza consapevole, marzo continua il percorso con un filo conduttore preciso: ingredienti di stagione, piatti bilanciati e ricette pratiche e sane, senza rinunciare a gusto e creatività.

Nel nuovo articolo trovi:
✨ cosa cucinare a marzo
🥬 verdure di stagione protagoniste
🍽 idee per primi, secondi e dolci leggeri
🌱 proposte adatte anche a chi cerca alternative ai latticini

Un percorso che unisce colore, nutrizione e convivialità, per portare in tavola piatti semplici ma curati, pensati per accompagnarci verso la primavera con consapevolezza.

🔗 Trovi l’articolo completo al link in bio e nelle stories in evidenza.
✨ Salvalo per organizzare il tuo menu di marzo e dimmi nei commenti quale ricetta vuoi provare per prima!
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#delizieeconfidenze #cucinaebenessere
Photo by @canva
Croccante fuori, morbida dentro e naturalmente sen Croccante fuori, morbida dentro e naturalmente senza glutine ✨

La schiacciata di quinoa e patate è quella ricetta facile che ti salva pranzo o cena con pochi ingredienti e tanto gusto 🥔🌾

Perfetta come piatto unico leggero, da portare in tavola al posto del pane o da servire a quadrotti per un aperitivo sfizioso 💛

La preparo con quinoa, patate  e rosmarino profumato… e il risultato è irresistibile!

👉  Ingredienti e passaggi nel primo commento

👉 Ti aspetto su Delizie & Confidenze (link in bio) per varianti, suggerimenti, consigli utili su conservazione etc 💻✨

💬 Scrivimi nei commenti: la proveresti per pranzo o per cena?

❤️ Salva il post per rifarla questa settimana

📤 Condividila con chi ama le ricette semplici e genuine
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#schiacciata #quinoa #patate #ricettasenzaglutine   #delizieeconfidenze
Venerdì polpette!!! ... No, non era così il detto Venerdì polpette!!! ... No, non era così il detto ma è uguale: si và di polpette!!

Ma non le solite:

🌿 Polpette di lenticchie al forno

Croccanti fuori, morbide dentro, leggere ma super saporite.

Zero frittura, zero stress, massimo risultato.

Perfette per quando vuoi qualcosa di sfizioso… senza sensi di colpa 😉

La ricetta completa è qui ⬇️

https://www.delizieeconfidenze.com/polpette-di-lenticchie-al-forno

❗Salvala per la prossima cena facile facile ✨

#polpettedilenticchie #ricettevegetali #legumi #cucinapratica #secondivegetariani
Oggi celebriamo il re verde della frutta secca 💚 Oggi celebriamo il re verde della frutta secca 💚

Croccante, vellutato, intenso. Il pistacchio è molto più di un semplice ingrediente: è carattere, è colore, è profumo. 

💪Ricco di antiossidanti, proteine e grassi “buoni”, è un alleato prezioso per il cuore e per l’energia… ma soprattutto è pura poesia per il palato. 

🍽️ Dal pesto alle creme, dai lievitati ai dessert più raffinati, riesce sempre a trasformare ogni ricetta in un piccolo capolavoro.

📜Come scriveva Alexandre Dumas nel suo Grand Dictionnaire de Cuisine:

“Il pistacchio è tra i frutti più delicati che la natura abbia donato alla pasticceria.”

E noi non possiamo che essere d’accordo ✨

Se anche tu ami il pistacchio in tutte le sue forme, dimmelo nei commenti 👇

👉 Corri sul blog: trovi tantissime ricette dolci e salate per celebrarlo come merita!

🥰 Scorri il carosello per scoprirne alcune di quelle che troverai sul blog!

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#pistacchio #giornatainternazionaledelpistacchio #foodlover #ricettedolci #ricettesalate
Quando l’energia cala ma la voglia di mangiare ben Quando l’energia cala ma la voglia di mangiare bene resta… nasce lei 🤍

🥕 INSALATA CALDA di LEGUMI e CEREALI con PORRI e MELE

Un piatto completo, semplice, equilibrato.
Dolcezza naturale della mela, sapore delicato del porro, croccantezza dei cereali e tutta la sostanza dei legumi.

Perfetta per questo periodo di fine inverno: scalda, nutre e non appesantisce 🌿

La trovi qui 👉
https://www.delizieeconfidenze.com/insalata-calda-legumi-cereali-porri-mele

Dimmi: tu l’insalata la preferisci tiepida o fredda? ✨
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#insalatacalda #legumiecereali #cucinadistagione #cucinapratica #ricettevegetali
❄️ Fine inverno: poca energia, voglia di semplicit ❄️ Fine inverno: poca energia, voglia di semplicità, bisogno di piatti che scaldano davvero.

Nasce così “Cucina pratica di fine inverno”: un articolo dedicato a chi vuole organizzarsi con poco, cucinare senza stress e portare in tavola piatti essenziali ma nutrienti 🌿

Parliamo di:
✔️ stanchezza di stagione
✔️ ingredienti semplici
✔️ organizzazione minima
✔️ massimo risultato

Se anche tu senti che febbraio chiede dolcezza e praticità… questo articolo è per te 🤍

Lo trovi ora sul blog ✨ link in bio, nelle storie e qui: https://www.delizieeconfidenze.com/cucina-pratica-di-fine-inverno

👉 Dimmi: in questo periodo sei più team “piatti veloci” o “comfort food”?
Io entrambe le cose!😁
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#cucinapratica #cucinadistagione #fineinverno #piattisemplici
🌾 Quando l’energia cala ma la fame di qualcosa di 🌾 Quando l’energia cala ma la fame di qualcosa di caldo resta…

La zuppa ai 5 cereali con lenticchie e curry è il piatto che fa al caso nostro: nutriente, profumata, completa e facilissima da preparare.

Grano, farro, orzo, riso e avena si uniscono alle lenticchie in una zuppa avvolgente, con una nota speziata che scalda senza appesantire 🌿

Perfetta per le ultime settimane d’inverno, quando abbiamo bisogno di semplicità e sostanza.

La trovi già sul blog ✨

👉 Link in bio, nelle stories oppure copia qui:  https://www.delizieeconfidenze.com/zuppa-ai-5-cereali-con-lenticchie-e-curry

❓La proverai per pranzo o per cena?

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#zuppadicereali #zuppadilentichie #ricettedistagione
Dopo i bagordi del Carnevale… torniamo a qualcosa Dopo i bagordi del Carnevale…

torniamo a qualcosa che scalda davvero, ma con equilibrio.

La crema di zucca e castagne è il piatto perfetto per rimettersi in asse: vellutata, avvolgente, naturalmente dolce e senza eccessi.

Una coccola calda che nutre senza appesantire 🧡

La ricetta è già sul blog ✨

La salvi per la prossima cena leggera?

👉 Link in bio, belle storie e qui: https://www.delizieeconfidenze.com/crema-di-zucca-e-castagne

#cremadizucca #ricettedistagione #cucinadifebbraio
🎭✨ Se a Carnevale ogni fritto vale… perché non fes 🎭✨ Se a Carnevale ogni fritto vale… perché non festeggiare con i luqaimat del Qatar?

Con la nostra amica @carolinavaincitta , tra racconti di viaggio e colori del deserto, scopriamo insieme questo dolce dorato, morbido e profumato, che trasporta i sensi… e un po’ il cuore! 🥰

💛 Prova, assaggia, condividi, salva la ricetta e porta in tavola un pezzetto di mondo...anzi, #assaggidalmondo !

🔗 Link alla ricetta completa: https://www.delizieeconfidenze.com/luqaimat-frittelle-del-qatar

#delizieeconfidenze #carolinavaincitta
#raccontidiviaggio
Febbraio è quel momento dell’anno in cui abbiamo b Febbraio è quel momento dell’anno in cui abbiamo bisogno di calore… ma senza appesantirci.

In questo nuovo articolo parlo di piatti caldi e leggeri, pensati per sostenere l’energia di fine inverno con ingredienti semplici, combinazioni equilibrate e preparazioni essenziali.

Una cucina che scalda, nutre e accompagna verso il cambio di stagione con consapevolezza 🌿

L’articolo è online sul blog: https://www.delizieeconfidenze.com/piatti-caldi-leggeri

✨Ti aspetto per leggerlo e dimmi: in questo periodo, cosa ti dà più comfort a tavola? ✨

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#piatticaldi #cucinadifebbraio #cucinadistagione #cucinaleggera
💕 Pasta Cupid allo Scoglio Perché l’amore passa d 💕 Pasta Cupid allo Scoglio

Perché l’amore passa dal cuore… e anche dal piatto!

Tre cuori di pasta che racchiudono tutto il profumo del mare, avvolti in un delicato sughetto allo scoglio: un piatto romantico, elegante e perfetto per sorprendere chi ami 🍤✨

“L’amore non è guardarsi a vicenda, ma guardare insieme nella stessa direzione.” – Antoine de Saint-Exupéry ❤️

Salva la ricetta per la tua cena speciale e tagga la persona con cui la condivideresti!

👉 Trovi il procedimento completo sul blog (link in bio e nelle stories)

Felice giorno degli innamorati ❤️ e che ogni giorno sia il tuo #SanValentinoSpeciale 

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#pastacupid  #pastalovers #ricetteitaliane
Dopo il sedano rapa, oggi riscopriamo un’altra rad Dopo il sedano rapa, oggi riscopriamo un’altra radice poco conosciuta ma sorprendente: la pastinaca 🌿

Arrostita al forno con spezie e accompagnata da una salsa cremosa vegetale, diventa un contorno (o piatto unico leggero) profumato, avvolgente e perfetto per l’inverno. Semplice, stagionale e diversa dal solito.

La ricetta è online sul blog 👇

https://www.delizieeconfidenze.com/pastinaca-arrosto-con-spezie-e-salsa-cremosa-vegetale

✨ Salvala per provarla questa settimana e dimmi: l’hai mai cucinata?
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#pastinaca #pastinacaarrosto #verduredistagione #verduredimenticate
Dopo aver parlato di verdure dimenticate, oggi por Dopo aver parlato di verdure dimenticate, oggi portiamo in tavola il sedano rapa in una versione semplice ma sorprendente 🥚🌱

COTOLETTE DORATE Di SEDANO RAPA CON UOVO al TEGAMINO: un piatto completo, rustico e nutriente, perfetto per la cucina di tutti i giorni. Economico, di stagione e incredibilmente versatile… basta poco per trasformarlo in qualcosa di speciale.

La ricetta è online sul blog 👇

https://www.delizieeconfidenze.com/cotolette-di-sedano-rapa-con-uovo-al-tegamino

✨Salvala per provarla questa settimana e dimmi: hai mai cucinato il sedano rapa? 💛

▶️ Scorri il carosello e guarda il video di come è semplice e veloce preparare le cotolette di sedano rapa 🫜 
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#sedanorapa #cotolettedisedanorapa #verduredistagione #verduredimenticate
🌱 Giornata Mondiale dei Legumi Piccoli, economici 🌱 Giornata Mondiale dei Legumi

Piccoli, economici e potentissimi: i legumi sono amici della salute, del pianeta e della cucina di tutti i giorni. Questa giornata nasce proprio per ricordarci quanto siano preziosi… e quanto sia facile portarli in tavola con un po’ di organizzazione 💚

Perfetti per il meal prep, ideali per piatti caldi, leggeri e sazianti, i legumi sono i protagonisti della mia cucina ✨

E allora festeggiamoli con un menù completo dall’antipasto al dolce tutto a base di legumi:

🥄 antipasto: hummus di ceci
🍲 primo: mesciua
🍽️ secondo: polpettone di ceci e tonno
🥖 accompagnamento: focaccia di legumi
🍪 dolce: biscotti mezzaluna alla roveja e cioccolato

▶️scorri le immagini per scoprire il menu

👉 Tutte le ricette le trovi su www.delizieeconfidenze.com

#giornatamondialedeilegumi #legumi #cucinaconsapevole
Dopo aver rivalutato i finocchi, questa settimana Dopo aver rivalutato i finocchi, questa settimana allarghiamo lo sguardo 🥬

Febbraio è il mese giusto per riscoprire verdure invernali economiche, sane e perfette per la cucina di tutti i giorni, spesso sottovalutate o dimenticate.

Sedano rapa e pastinaca saranno le protagoniste dei prossimi giorni: ingredienti semplici, versatili, capaci di sorprendere se cucinati con attenzione.

👉 Articolo completo sul blog

https://www.delizieeconfidenze.com/verdure-invernali-dimenticate

#delizieeconfidenze
#verdureinvernali
#verduredimenticate
❤️ Love Is in the air ❤️ ❤️ Red Velvet Cupcake s ❤️ Love Is in the air ❤️ 

❤️ Red Velvet Cupcake senza latticini ❤️

Morbidi, intensi e super romantici: perfetti per San Valentino (e non solo 🧁)

👉 Scorri le immagini per trovare:
✨ la ricetta
✨ consigli utili sulle sostituzioni degli ingredienti
✨ alternative pratiche se ti manca qualcosa in dispensa

🥛❌ Ricetta senza latte e derivati, ideale per chi è allergico alle proteine del latte, ma con tutto il gusto dei classici red velvet.

📌 Ricetta completa sul blog
👉 https://www.delizieeconfidenze.com/san-valentino-ed-i-miei-red-velve

💬 Dimmi nei commenti: li preferisci classici o con frosting extra?

💾 Salva il post per rifarli

📤 Condividilo con chi ami
 (o con chi ama i dolci 😍)
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#delizieeconfidenze #redvelvetcupcake #cupcakes #cupcakeslover
Finocchi gratinati al forno, leggeri ma pieni di g Finocchi gratinati al forno, leggeri ma pieni di gusto 🤍
Una ricetta semplice e di stagione, perfetta quando si ha voglia di un piatto caldo, avvolgente, senza appesantire.

Pochi ingredienti, una gratinatura equilibrata e tutta la bontà di una verdura invernale spesso sottovalutata.
Ideale come contorno, ma anche come piatto unico per la cucina di tutti i giorni.

👉 Ricetta completa sul blog
https://www.delizieeconfidenze.com/finocchi-gratinati-leggeri-al-forno
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#delizieeconfidenze #finocchi #finocchigratinati #ricettedistagione
✨ Carpaccio di finocchi marinati all’arancia✨ Cro ✨ Carpaccio di finocchi marinati all’arancia✨

Croccanti, profumati, leggeri: un ortaggio di stagione che, con pochi gesti e qualche tecnica semplice, può trasformarsi in qualcosa di più di una “semplice insalata”.

Questa ricetta nasce dall’idea di una cucina quotidiana che funziona davvero: ingredienti di stagione, preparazioni pratiche e piatti pensati per stare bene, anche nelle settimane più piene.

👉 La ricetta è online sul blog (link in bio, nelle stories oppure copia l'onda qui: https://www.delizieeconfidenze.com/carpaccio-di-finocchi-marinati-arancia )

✨Dimmi: i finocchi li preferisci crudi, cotti… o stai cercando nuovi modi per usarli?

#delizieeconfidenze
#finocchi 
#carpacciodifinocchi
✨ Febbraio profuma di verdure invernali ✨ C’è chi ✨ Febbraio profuma di verdure invernali ✨

C’è chi le considera monotone, chi le dà per scontate, alcune spesso dimenticate o sottovalutate, ma incredibilmente versatili, economiche e perfette per la cucina di tutti i giorni.

Con il primo articolo di febbraio si inizia un percorso fatto di ingredienti di stagione, piatti caldi e preparazioni pratiche, pensate per semplificare la settimana senza rinunciare al gusto e al benessere.

Protagonista della settimana: il finocchio, 
un ortaggio sorprendentemente versatile, leggero e perfetto per la cucina di tutti i giorni.

Perché febbraio è ancora il loro momento, e perché anche gli ingredienti più semplici possono diventare interessanti se usati nel modo giusto.

Articolo completo disponibile sul blog

👉 Link in bio, nelle stories, oppure copia qui: https://www.delizieeconfidenze.com/finocchio-proprieta-benefici-usi

💬 Dimmi: il finocchio è tra le verdure che usi spesso o è una di quelle che “non sai mai come cucinare”?
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#delizieeconfidenze
#ricetteconifinocchi
#verdureinvernali
#ricetteinvernali
Pronti a salutare gennaio ed accogliere il nuovo m Pronti a salutare gennaio ed accogliere il nuovo mese insieme?

🗓️ Febbraio sarà un mese dedicato alla cucina invernale di tutti i giorni, quella fatta di verdure di stagione, piatti caldi e ingredienti spesso dimenticati o sottovalutati.
Un percorso che parte dalla stagionalità e arriva in cucina, con ricette semplici, pratiche e pensate per semplificare la settimana, senza rinunciare al gusto e al benessere.

✨ Riscopriremo verdure invernali economiche, sane e versatili, imparando a valorizzarle con preparazioni concrete, adatte alla vita reale: poco tempo, organizzazione e voglia di mangiare bene, ogni giorno.

👉 Se questo approccio ti somiglia, seguimi e resta con me per tutto il mese di febbraio.

📝 Scrivimi nei commenti: qual è la verdura invernale che usi meno?

#delizieeconfidenze #cucinainvernale #verdureinvernali #cucinadistagione #verduredimenticate
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