Ingredienti:
per la crema al latte
1lt di latte
200 gr di zucchero a velo
80 gr di amido Fabbi
1 di vaniglia bourbon
1 cucchiaio di mile al limone Rigoni di Asiago
per la decorazione
top vari Fabbri
amarene sciroppate Fabbri
Procedimento:
lo zucchero a velo ed il miele, mescolando senza far bollire
il latte.
Unire l’amido nel latte pian piano con un passino a maglia media e mescolare
senza fare grumi, aiutandosi con una frusta a mano.
Lasciar cuocere a fiamma bassissima continuando a mescolare fino a quando la crema di latte non si addensa.
La crema di latte è quindi pronta.
Far
raffreddare.
Distribuire la crema nei bicchierini (nel mio caso vasetti) da portata e conservare in frigo fino al momento di servirli.
Servire i budini decorandoli con del top Fabri al cioccolato, oppure con delle amarene ed il loro succo, o in base alla vostra fantasia ed il vostro gusto.
Ottimi gustati anche così in tutta la loro semplicità!
NB: Si possono sostituire la vaniglia ed il miele con una bustina di vanillina, o della buccia di limone,
o con le fialette di aromi che più preferite.
MMMMM!!! Golosissimo!
Proverò a farlo sicuramente!
Un abbraccio e un bacino al topino! 😀
Ciao Laly,
grazie mille!!
Ricambiamo con gioia i saluti.
Volevo fare qualcosa di simile ieri!! Ma non avevo la ricettaaaa!!
…'naggia Silvy, a saperlo prima la postavo subito!!!!!
Un bacione grande
Grazie per questa ricetta Sabrina, spesso anche a me capita di avere del latte in scadenza e l'idea di buttarlo proprio non mi va!
A presto
Patrizia di Cucina con Dede
Ciao Patrizia,
condivido esattamente come te questo malcontento nel buttare via il latte!
Un abbraccio, a presto
mmm… che voglia di budino!! Anche se non utilizzo il latte di mucca credo che proverò a farlo con un latte vegetale 🙂 Complimenti, la foto è veramente invitante 😛 ciao, a presto
Federica 🙂
Ciao cara Federica,
interessante la tua variante con latte vegetale…..lo proverò anch'io, mi hai dato un'ottima idea!
Un abbraccio grande…