Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Dolci per tutti i gusti: al cucchiaio, creme, dolci da formo, semifreddi, gelati, torte di compleanno, mondo bakery e cake design
La crostata glassata è una crostata ricca di buona confettura di frutta, resa ancor più elegante dalla glassatura in superficie, che ne dona un aspetto più invitante. Per la mia crostata ho utilizzato la ricetta collaudata della pasta frolla all’olio, quindi senza l’utilizzo di burro, che la rende un dolce […]
Ultimo appuntamento con la Rubrica Al Km 0 prima della pausa estiva, e per l’occasione ci regala un menù fresco e salutare, con piatti di frutta e verdura di stagione, un menù “dall’orto e il frutteto alla tavola”. Quale migliore occasione per preparare delle deliziose pesche grigliate con mandorle, miele […]
La pink tart è una crostata con panna cotta ai lamponi, realizzata senza l’utilizzo di burro, latte e panna vaccini. E’ un dolce scenografico molto goloso, la versione fresca ed estiva di una crostata alla crema, nonchè la versione più sontuosa di una panna cotta. Un guscio di friabile frolla all’olio […]
Il panbrioche è un pane dolce (ma non troppo) sofficissimo e profumato, dal color bruno per la presenza del caffè nell’impasto. Ideale per la colazione o la merenda, o per quel momento in cui si ha voglia di una fetta di pura bontà! Il mio panbrioche panna e caffè è […]
La Cherry Pie è una tipica torta da forno americana con un goloso ripieno di ciliegie, una deliziosa crostata estiva, tradizionalmente preparata con una base di pasta brisée croccante e un ripieno succoso di ciliegie. Come ogni ricetta tradizionale, anche la Cherry Pie vanta di innumerevoli varianti. Come la mia: […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
