Tortine rustiche, cakes e rotoli salati
L’amaranto è un alimento altamente proteico, si presenta in chicchi molto piccoli da poter cucinare semplicemente lessandolo come la pasta o il riso, salvo diverse istruzioni riportate sulle confezioni. Dopo averlo cotto, è possibile utilizzare l’amaranto in numerose ricette. Ideale per preparare molti piatti tra cui un golosissimo hamburger di […]
In questi giorni ho condiviso con voi diverse ricette vegane e/o senza glutine, ideali da preparare e presentare in tavola durante le festività, a testimonianza che seguire un regime alimentare “senza” (chiamiamolo genericamente così), sia per scelte etiche, sia per necessità alimentari, non priva della bontà e della bellezza di […]
Soffice e gustoso questo è un gustosissimo plumcake salato perfetto per l’autunno. Funghi e patate stanno davvero bene insieme e rendono questo plumcake veramente saporito. Inoltre potrete arricchirlo con l’aggiunta di formaggio per donargli anche un sapore più intenso, o donargli maggior colore inserendo nell’impasto del prezzemolo tritato. Un piatto […]
Ormai la stagione dei miei pomodorini in vaso sta per volgere al termine, e con gli ultimi, gustosi pomodori raccolti dalle mie piantine, ho realizzato questa deliziosa crostata senza cottura. Un’idea gustosa e fresca, facile da preparare, e che si presta per ogni farcitura, ideale per un buffet o per […]
E’ ormai noto quanto piaccia in casa mia il baccalà, e quanto mi diverta io a trovare nuove combinazioni di sapori. Oggi vi presento una portata diversa, un’accoppiamento insolito ma che ha riscosso un gran successo: una torta salata realizzata con una frolla a base di farina di castagne, ripieno […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
