Ricetta dairy free, con pistacchio e gocce di cioccolato fondente
La colomba furba al pistacchio è un dolce da preparare in pochi minuti che non richiede tempi di lievitazione nè grande maestria.
Un dolce che si prepara anche all’ultimo minuto perchè non trattandosi di un grande lievitato, questa colomba non necessita nè di tempi di lievitazione, nè di lavorazioni elaboriose.
Una volta preparato l’impasto, basta versarlo nello stampo della colomba per rendere il dolce perfetto come sostituto della classica colomba pasquale.
Senza lattosio nè proteine del latte
Il dolce si prepara in pochissimi minuti con l’utilizzo delle fruste elettriche o anche con una spatola se si ha un pò di pazienza per montare gli albumi a neve m a non fermissima.
Inoltre l’impasto è senza burro e senza latte vaccino, pertanto perfetto per chi ha intolleranza o allergia al latte e suoi derivati.
Al pistacchio e gocce di cioccolato fondente
A rendere particolare un impasto già buono di suo, l’aggiunta di farina di pistacchio e le gocce di cioccolato fondente rendono questa finta colomba davvero irresistibile!
Come non bastasse, anche la glassa della colomba furba è ricca di pistacchio e cioccolato fondente!
La salsa della colomba
Per un’aroma davvero unico e irresistibile, all’impasto ho aggiunto una salsa aromatica che sprigiona profumi e sapori durante la cottura e che persistono fino all’ultima fetta di dolce!
Arancia, miele, anice, pistacchio: questi gli ingredienti della salsa aromatica che, mescolati insieme, creano il mix vincente.
Per un’aroma più intenso, consiglio di preparare la salsa in anticipo e di lasciarla riposare almeno 30 minuti prima di aggiungerla nell’impasto.
Più si lascia riposare la salsa, più l’aroma sarà intenso, pertanto, se si ha modo di prepararlo in anticipo (anche un giorno prima) è meglio, al contrario, preparare la salsa prima di inziare a preparare l’impasto della colomba furba.
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Bellissima e deliziosa 🙂 Poi velocissima e quindi adatta a chi non è esperta nei lievitati.
Un bacio
Si, è davvero una furbata per deliziare i commensali con il minimo sforzo!
Grazie mille Dany!
Ne approfitto per farti i miei sinceri auguri di una buona e serena Pasqua!
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Peccato che non posso e devo mangiare dolci. Questo mi piace un sacco. Buon weekend-
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