Frullato di anguria alle mandorle

Non sempre si ha voglia di stare ai fornelli, soprattutto nella bella stagione quando il caldo ci fa boccheggiare e si ha voglia solo di passare dei minuti davanti al frigorifero con lo sportello aperto…. o semplicemente ci sono giorni in cui non si ha voglia di cucinare e basta.

In entrami i casi, la Rubrica Al Km 0 ci suggerisce alcune ricette estive senza cottura, per continuare a mangiare bene anche senza cucinare e sopravvivere con gusto alla svogliatezza di stare in cucina. In realtà anche quando andiamo di fretta ed abbiamo voglia di cucinare qualcosa di pratico e veloce può tornarci utile il menù senza cottura.

Per la merenda di tutta la famiglia, ho pensato dunque a questo colorato e dissetante frullato, preparato con della succosa e dolce anguria. Un’ottima bevanda rinfrescante per l’estate, ricco di proprietà benefiche a partire da quelle drenanti. Facile e veloce da preparare, arricchito dall’aggiunta di latte di mandorle per renderlo più nutriente per la merenda dei bambini, ma con l’aggiunta di spumante può diventare un ottimo drink da servire e gustare con gli amici.

Frullato di anguria alle mandorle
Frullato di anguria alle mandorle

Ingredienti

Per 4 persone

  • 300 gr di polpa di anguria
  • 2 cucchiai di Dolcedì
  • il succo di mezzo limone
  • 1 tazzina da caffè di latte di mandorle
  • mandorle a lamelle e menta per completare (facoltativo)

Procedimento

  1. Ricavare la quantità di polpa necessaria dall’anguria, privarla dei semi e tagliarla a pezzetti. Disporre l’anguria tagliata e senza semi in una ciotola e versare il succo di limone.
  2. Versare il cocomero e gli altri ingredienti nel bicchiere del frullatore e azionare fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Versare il frullato nei bicchieri, guarnire con la menta lavata e asciugata e le mandorle a lamelle.

Scopriamo insieme le altre proposte del menù senza cottura

Rubrica Al km 0
Rubrica Al km 0

colazione con Consuelo: Pink smoothie bowl ai frutti di bosco 
pranzo con Simona: Insalata di riso cremosa con maionese e yogurt 
merenda con Sabrina: Frullato di anguria alle mandorle
cena con Carla: Insalata di puntarelle al pompelmo con humus di ceci 

Frullato di anguria alle mandorle
Frullato di anguria alle mandorle
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Frullato di anguria alle mandorle
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Simona
5 anni fa

Delizioso questo frullato, dissetante ed invitante. Il modello poi … è il top. Me lo presti qualche volta? ?

Sabrina
5 anni fa
Reply to  Simona

Simo, grazie mille!!! Io modello è favoloso, lo so, ed è anche un golosone di anguria, e non è stato difficile coinvolgerlo a posare tra un sorso e l’altro!
Un abbraccio grande

carla emilia
carla emilia
5 anni fa

Eccolo lì lo gnomolo che si gusta il frullato. E fa proprio bene, visto che è fresco e invitante! Bacissimi a tutti e due

Sabrina
5 anni fa
Reply to  carla emilia

Ciao Carla, grazie mille!!
E sai che è stato difficile riuscire a farlo smettere di gustare questo frullato tanto ha gradito!!
Un bacio grande

Daniela
5 anni fa

Da provare al più presto. Lo gnomolo se lo gusta così tanto che fa venire voglia di averne un bicchiere davanti 🙂
Un bacio

Elena Levati
5 anni fa

io lo adorerei!!! già per l’anguria vado matta, figuriamoci se me la mixi con il latte di mandorle di cui sono drogata!!! 😀
che fortunello il tuo piccolo amore!!!

saltandoinpadella
5 anni fa

Adoro l’anguria, riesco a farmene fuori una intera da sola nel giro di due giorni…di quelle grandi da 10 chili 😉 l’idea di unirla al latte di mandorle mi piace proprio, deve venire una bomba. Voglio provare a farla per le mie nipotine

Sabrina
5 anni fa

Son felice ti piaccia la mia proposta tesoro!
È davvero fresco e dissetante!
Se lo provi fammi sapere se ti è piaciuto anche all’assaggio ?
Ti abbraccio forte ?