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Pasqua = tanta cioccolata che gira per casa per giorni e giorni dopo….. = tentazione troppo grande da resistere!!! La soluzione è eliminarla…… riciclandola! Si, va bene, è sempre dolce, sono sempre calorie…… ma si può sempre decidere tra: 1) si può far fuori in una sola volta!! ……….. (certo, […]
Ingredienti: (per 2 porzioni) 200 g filetto di nasello 250 g zucchine 100 g patate 50 g parmiggiano reggiano 1 mazzetto abbondante di prezzemolo sale olio evo 1 bicchiere di Vinchef 1 scalogno pangrattato q.b. Preparazione: Mondare metà delle zucchine e le patate, lavare, tagliare a pezzettoni e metterle a […]
Ingredienti: (per 1 porzione) 50 g linguine n.13 “Franciacorta” 80 g sgombro sgocciolato 1 limone sale 2 cucchiaini d’olio evo Preparazione: Cuocere la pasta in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione (10 minuti). Nel frattempo passare al frullatore lo sgombro sgocciolato (per ottenere una consistenza cremosa) e riscaldarlo […]
Ingredienti: (per circa 8 persone) 300 g cioccolato da copertura (a pezzettoni grandi) 160 g cioccolato fondente 4 uova intere + 4 tuorli 560 g burro 470 g zucchero 400 g zucchero a velo 250 g farina 00 “il Molino Chiavazza” 1/2 buctina lievito per dolci un pizzico di sale […]
Ingredienti: pasta sfoglia integrale 250 g gorgonzola 1 pera Kaiser 50 g gherigli noci pecorino grattuggiato q. b. 1 limore pepe Preparazione: Lavare la pera e dasciugarla, privarla del torsolo, tagliarla a fettine sottili per la lunghezza (con tutta la buccia) e trasferirle in una ciotola di acqua acidula […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
