Pasta con burrata e pistacchio

Voglia di una pasta veloce, dal sapore fresco e particolare?

Basta della buona pasta di semola di grano duro, una fresca burrata, e della buona e fresca farina di pistacchio……. ed il risultato è da leccarsi i baffi!!!

Ingredienti:
(per una porzione)

70 g di pasta di semola di grano duro Verrigni
50 g burrata
20 g farina di pistacchio Bacco
sale

Preparazione:


Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta secondo il tempo indicato sulla confezione (circa 8 minuti).

Nel frattempo aprire la burrata e preleverne solo la parte interna (più cremosa); passare nel mixer.
(Se necessario, aggiungere una goccia di latte per mantenerne la cremosità)

Scolare la pasta e insaporire con la crema di burrata.

Servire con una generosa spolverata di farina di pistacchio.

….E buon appetito!!…

                                     

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Con questa ricetta partecipo al contest di A Fuoco LentoL’Arte In Cucina” ed ho utilizzato come ingrediente la burrata

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Stefania
10 anni fa

frin di pistacchio? devo assolutamente provare!!!! un bacionee

Sabrina
10 anni fa
Reply to  Stefania

Si Stefy, ne vale la pena!!
Io ho sempre adorato il frutto e snobbato le creme al pistacchio, ma devo ricredermi!!…
E poi sta una meraviglia sulla pasta, sopratutto se integrale o di grano saraceno!!
Un bacione a te…

yakika
9 anni fa

Mmmmmm che bontààà veramente ottima! Complimenti!!!

volevamo avvisarvi che è partito il nuovo contest di ricette a base di latticini e formaggi L’ArTTE IN CUCINA organizzato da “A FUOCO LENTO – l’appetito vien mangiando!”
CLICCA QUA PER PARTECIPARE

perchè non partecipi anche tu, magari proprio con questa ricetta?

Sabrina
9 anni fa
Reply to  yakika

Ciao e grazie mille!
Verrò sicuramente a curiosare per il contest.
Grazie ancora,
un abbraccio