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Gli spaghetti alla gricia sono un primo piatto della tradizionale laziale, nata come pasto principale dei pastori, quando ancora non si conosceva il pomodoro. Molti infatti la indicano come l’amatriciana in bianco. Tre gli ingredienti per realizzarla: guanciale, pecorino e pepe nero. Pochi ingredienti ma di qualità!
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
