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La frolla al rum la preparai per realizzare le crostatine alla crema di pistacchi e ganache fondente per il ricettario della Babbi, ricetta che trovate qui. La utilizzai anche in occasione di una esercitazione da svolgere durante il corso di pasticceria. Per questa occasione preparai una crostata con frolla al […]
Oggi pomeriggio tra amici: tre gnomoli che sono stati divisi in tre classi diverse, si ritrovano per un pomeriggio di giochi insieme. E per la loro merenda, un dolcetto ai tre cioccolati. Chi ne vuole assaggiare un quadrotto? Ingredienti: 150 gr di farina 150 gr di burro sciolto e fatto […]
La crostata è forse il dolce più diffuso, antico, e amato che c’è in Italia. Chi non ne ha preparata almeno una? Ce ne sono di tutti i gusti, dalle più semplici con la copertura in marmellata, alle più amate con la copertura in cioccolato …… E poi alla frutta, […]
Ciambelle al vino, tipici biscotti laziali, semplici e gustosi. Classiche o nelle diverse varianti, le ciambelline al vino sono sempre fragranti e deliziose.
Vi capita mai di avere degli ospiti che arrivano con un certo anticipo, mentre voi siete ancora in cucina a completare gli ultimi preparativi? Come accoglierli senza intrattenerli in cucina? Io risolvo con dei piccoli “apri pasto” che allietano la loro attesa, tra una chiacchiera e l’altra, mentre si aspetta […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
