Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
I cuori di frolla all’olio con bietola rossa alla confettura di lamponi sono dei deliziosi biscotti senza latte e senza burro, ideali per chi ha intolleranze o allergie al latte vaccino e suoi derivati, dal colore rosso donato dalla farina di bietole (rosse appunto), e arricchiti da una deliziosa Fiordifrutta ai lamponi […]
Dopo tante ricette di brioche classiche, aromatizzate, farcite, ricoperte e decorate, è arrivato il momento di pensare anche ad una brioche adatta a chi, per scelta o per necessità, vuol o deve evitare di consumare alimenti contenenti latte e derivati del latte. Nasce così la brioche senza latte agli albumi, una […]
I biscotti con farina di lenticchie rosse e gocce di cioccolato sono dei deliziosi e friabili biscotti senza glutine, favolosi per la prima colazione o la merenda, per concludere il pasto in dolcezza, o per una dolce break durante la giornata. Semplici da preparare, questi biscotti sono realizzati con la […]
In cucina spesso vengono utilizzati i fiori per decorare dei piatti, soprattutto dolci, donando così alla preparazione una maggiore eleganza e del colore in più…ed il piatto diventa inevitabilmente più raffinato e allettante, desiderabile. Non molti sanno che in realtà molti fiori sono eduli e, quindi, ottimi non solo per […]
Dopo le grandi portate delle feste appena concluse, c’è bisogno di leggerezza e di ricette pratiche e veloci per “disintossicare” corpo e mente, ma senza rinunciare al gusto e senza rinunciare ad una fetta di bontà! Per la prima colazione, nonché per completare il pasto in tutta dolcezza, ho pensato […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
