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Quando in casa si parla di dolci, non siamo mai d’accordo su quale preparare: io adoro i “pannosi” o i dolci al cucchiaio, papo adora le crostate e i ciambelloni, lo gnomolo i biscotti ricoperti al cioccolato o salame al cioccolato, la sorellona crostata alla ricotta o cioccolato su cioccolato…… […]
E’ da poco iniziato il nuovo contest di Rigoni di Asiago, tema: la cucina del riciclo. Ed ecco la mia ricetta, uno dei miei ricicli preferito: il pane, da reinventare in uno dei dolci tra l’altro tipico della cucina paesana, contadina, di origine lombarda e precisamente della Brianza, la zona compresa […]
Quella di riunirsi per l’ora del tè, caldo o freddo, è un’abitudine così chic, così elegante e così british da risultare quasi irresistibile anche per noi italiani, quando ci si vuole rilassare con gli amici più cari, in un’atmosfera intima. Come organizzare quindi un tea party all’insegna del bon ton? […]
Chi segue la pagina facebook di Delizie & Confidenze ha già visto diverse foto di Dorayaki, gustato nelle diverse merende dallo gnomolo e farcite con cioccolata, marmellate, miele …… Ormai tutti conoscono i dorayaki, i famosi dolcetti giapponesi preparati con un impasto simile a quello del pan di spagna cotto […]
Ed eccomi alle prese con una delle ricette preparate durante il corso di pasticceria mignon. La scelta era tra il riproporre la ricetta così come realizzata dallo chef, oppure rivisitarla un pochino. ….. e indovinate un pò? Da un dolcetto mignon curato nei dettagli, bello nella presentazione e deliziosamente magnifico […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
