Le sfoglie di quinoa sono delle sottili sfoglie che ricordano il pane carasau, realizzate (appunto) con la farina di quinoa. Sono facili e veloci da preparare, e si possono arricchire con spezie a seconda delle prorpie preferenze. Croccanti e sfiziose, sono un ottima alternativa al pane per accompagnare i nostri […]
I panini all’olio con shiitake sono dei paninetti morbidi, dalla crosta sottile e dorata, ed una mollica sofficissima. Sono arricchiti nel sapore e nel profumo con il granulato di funghi shiitake IoBoscoVivo. Il granulato shiitake IoBoscoVivo è un prodotto italiano, realizzato con il fungo shiitake lasciato essiccato a basse temperature […]
E’ un modo grazioso per portare in tavola un buon pane fatto in casa, ricco di semi, dalla crosta fine, croccante e nocciolata, e un amollica profumata e sofficissima.
La Pasqua si avvicina, e come ogni anno, tanta è la voglia di replicare quei sapori che hanno caratterizzato questa festività e che mi hanno accompagnata per tutta l’adolescenza. E non c’è stata Pasqua nella mia famiglia che non si è festeggiata con un profumato e squisito Piccillaro. Si […]
Tutto ciò che c’è da sapere sul folding e la pirlatura di un impasto. Preparare del buon pane fatto in casa regala sempre grandi soddisfazioni; sfornare un pane casareccio regala profumi che inondano la casa, profumi che sanno di buono, di calore, di amore. Eh si, credo proprio che preparare […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
