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Metti una domenica di sole, trascorsa con i propri cari, nei luogi della propria infanzia. Metti una parete piena di rami rampicanti ricchi di abbondanti grappoli di uva fragola. Ed ecco che hai trovato la mia felicità. E di tanta abbondanza, qualche grappolo profumato e dal color violaceo intenso l’ho […]
Torniamo a parlare di tofu, conosciuto anche come “caglio di semi di soia”, un alimento diffuso in quasi tutto l’estremo oriente, oggi conosciuto e di largo consumo anche in occidente, soprattutto nelle diete vegetariane o vegane. Il tofu non è soltanto un alimento altamente proteico, ma può essere usato per […]
L’estate non è ancora finita, e noi abbiamo ancora voglia di viverla e gustarci della buona, fresca e dissetante anguria, nonché deliziarci con dei golosi gelati. E allora perché non unire entrambe le cose? Nascono così dei ghiaccioli all’anguria, semplici e veloci da preparare, golosissimi e vegan, “cremosi” perché preparati con […]
Chi non conosce o non ha mai provato il tofu? Il tofu, talvolta definito come caglio di semi o polenta di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto l’estremo oriente. Sebbene in Occidente sia noto con il suo nome giapponese, ha origini cinesi. Conosciuto anche come “formaggio di soia”, questo […]
Nonostante giornate con temperature altalenanti, cielo che si colora di sfumature dal celeste al grigio scuro, un sole che gioca a nascondino, siamo in primavera! E dopo la pioggia incessante di ieri, oggi finalmente il sereno e temperature più primaverili. Credo ormai sia chiaro il mio esser meteoropatica, e la conseguente […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
