Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Vi avevo già parlato di questa grande famiglia che è l’Acetaia Leonardi. Tra i prodotti che ho avuto modo di provare ci sono le “perle di balsamico”, delle piccole sfere di aceto balsamico con le quali con le quali impreziosire i nostri piatti, e che racchiudono tutti i principi e […]
Morbidissimi biscotti a forma di ovetti, veloci e semplici da realizzare, pensati per la Pasqua ma ottimi per una qualsiasi pausa dolce, o per il fine pasto in compagnia, senza rinunciare alla leggerezza, senza glutine e senza prodotti di origine animale. Per realizzare questi ovetti occorrerà uno stampo per cioccolatini […]
Tra le erbe selvatiche commestibili e ricche di proprietà spicca senza dubbio la borragine. Questa pianta, che si può utilizzare anche sotto forma di tisana, olio o perle, offre molti benefici al nostro organismo anche se non è esente da alcune controindicazioni. La borragine è una pianta erbacea annuale appartenente […]
Il peperone è un tipico ortaggio estivo, sebbene non sia difficile trovarlo sui banchi nei negozianti durante tutto l’anno, grazie alla loro facile coltivazione in serra. Per quanto io cerchi il più possibile di rispettare la stagionalità dei prodotti, ogni tanto cado in qualche tentazione, seppur estremamente limitate, ma mi […]
Il tarallo è un prodotto da forno tipico delle zone meridionali italiane e, in particolare, della Puglia. Come ogni ricetta tradizionale che si rispetti, esistono moltissime versioni dei taralli, che variano da luogo a luogo o addirittura di famiglia in famiglia; sia nella forma, sia negli ingredienti. Nato come un […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
