RICETTE SENZA PROTEINE DEL LATTE - CON QUALCHE ECCEZIONE, PER LA GIOIA DI TUTTA LA FAMIGLIA
Panettone salato, un lievitato soffice e appetitoso, un rustico perfetto da portare in tavola per il brindisi di Capodanno, simile nella forma al classico panettone dolce ma farcito con salumi e altri alimenti considerati portafortuna, di buon auspicio.
Il soda bread è il pane tipico della cucina irlandese, veloce e facile da realizzare perchè senza lievitazione. Preparato senza latticello, il mio Irish Soda Bread ha crosta croccante e mollica compatta e profumata, molto soffice.
Pratici, veloci e semplici paninetti da preparare in pochi minuti e cuocere direttamente in padella, senza accendere il forno, senza attendere tempi di lievitazione.
Da servire con una crema di tonno (anch’essa pratica e veloce da preprare), diventano un’ottima idea per un aperitivo o apericena da consumare da soli o in compagnia.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
