Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Mamma mia che tempaccio!! Freddo e pioggia con qualche accenno di nevischio … E quanta acqua abbiamo preso oggi io e topino!! Avevo dimenticato l’ombrello a casa e quando sono andata a prenderlo al nido, “nel mezzo del cammino” verso la macchina, ha iniziato a buttarla giù con cattiveria proprio…. […]
Adoro il surimi. Ma per proporlo diverso dalla solita insalata di surimi, carote e sedano, l’ho sostituito in una vecchia ricetta che avevo di polpette di pesce. Il risultato è stato molto gradito anche da Riccardo, tanto che le rubava dai nostri piatti!! Così, dal momento che ormai anche lui […]
Il rotolo di coniglio farcito è un gustoso secondo piatto, accompagnato da qualche verdurina gratinata per complatare la portata! Per il ripieno si può dar campo libero ai propri gusti ed alla propria creatività culinaria, spaziando dalla salsiccia alla carne macinata di vitello o aggiungere qualche verdura al gustoso ripieno […]
Siamo ormai arrivati a novembre …. un altro anno si sta per chiudere ….. ODDIO STO INVECCHIANDO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ………….. Torniamo a noi: Novembre ….. il mese delle zucche!!!! No, non sono impazzita!! Solo che a me la zucca piace moltissimo!! In padella, al forno, col sughetto, in bianco, la composta, con […]
Ingredienti: (per 4 persone) 1 cipolla bianca dolce (oppure 1 scalogno) olio evo q.b.800 gr zucca 200 gr carote 1 sedano 800 gr acqua 1 patata a pasta bianca dolce Preparazione: Mondare, lavare, tagliare a pezzetti la patata, una carota, il sedano e mezza cipolla e preparare il brodo con […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
