Tag: zuppe

Minestra di fave

Scafata (minestra di fave)

La scafata è una gustosa minestra di fave e ortaggi freschi, un piatto povero ma ricco di gusto e sostanzioso che, con qualche fetta di pane casereccio e tostato, diviene un ottimo piatto unico.

Zuppa di legumi e cereali

Zuppa dell’ortolano

Zuppa dell’ortolano, un primo piatto sano e ricco di gusto, ma anche un equilibrato piatto unico, corroborante e nutriente, un vero comfort food nelle le giornate più fredde.

Mescua

Mesciua

La mesciua è una ricetta della tradizione ligure, un piatto contadino, semplice ma nutriente, a base di legumi e cereali.