Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Ricette senza proteine del latte (caseina)
La torta fioretto è un lievitato dolce regionale tipico della Valchiavenna, una morbidissima e golosa focaccia dolce.
La colomba salata è una torta rustica facilissima da preparare, perfetta per il menù di Pasqua o il pranzo fuoriporta della Pasquetta.
Colomba furba al pistacchio, un dolce da preparare in pochi minuti che non richiede tempi di lievitazione. Senza burro.
Soffici, golose brioche intrecciate, farcite con confettura, senza lattosio nè proteine del latte.
La treccia bernese è un lievitato di origine svizzera, morbidissimo e dal sapore delicato e neutro, perfetto per accompagnare ogni pasto della giornata.
Questa la mia rivisitazione dairy free.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
