Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Mondo Bakery: torte, ciambelloni, muffin, cupcake, brioches….
Durante le vacanze nel Salento, avevo scoperto (almeno per me era una gran scoperta) un dolce morbidissimo e dal colore giallo intenso del sole. Da allora ho replicato più volte il dolce ma non ne avevo mai pubblicato la ricetta prima. Visto il gran successo riscontrato, ecco la mia ricetta […]
Tra la frutta che più amo (oserei anche dargli un bel primo posto a pari merito) ci sono le ciliegie e le fragoline di bosco! Sebbene portare entrambe in tavola e riuscire a non terminarle tutte è un’ardua impresa (lo gnomolo le divora!!!), questa volta sono riuscita a preparare un […]
La prima volta che ho visto questo dolce sono rimasta incantata dalla bellezza nelle forme. Una meraviglia dalle diverse ondeggiature, che accoglie coperture diverse, arricchito da ganache varie e frutta, o semplicemente con dello zucchero a velo, per esaltarne le forme. Sto parlando della Bundt Pan cake, un dolce molto […]
“Mamma, facciamo un dolcetto?” …..E come resistere a queste richieste? Così torno a pasticciare insieme al mio ometto in cucina, preparando dei dolcetti semplici, soffici, e tanto gustosi. E mentre io peso e preparo ingredienti, lui mescola con attenzione e poi …… l’assaggio è d’obbligo prima di mettere tutto in […]
Una torta soffice e leggera grazie alla ricotta utilizzata nell’impasto, arricchita da una dolce crema di albicocche e impreziosita dal pistacchio.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
