Mondo Bakery: torte, ciambelloni, muffin, cupcake, brioches….
Questa volta mi sono voluta mettere alla prova alzando il livello di difficoltà della prova postami. Ingrediente principale della prova: il succo di frutta tantifrutti prugna e kiwi della Rigoni di Asiago. Ho giocato però una carta vincente: la fluffosa! E grazie alla fluffosità della chiffon cake, e alla indiscutibile […]
Chiacchiere, bugie, cenci , frappole, sfrappole, crostoli, frappe: sono i diversi nomi regionali del dolce che più rappresenta il Carnevale. È un dolce che ha origine nella Roma antica ed in seguito si è diffuso in tutto il mondo in diverse varianti. La tradizione le vuole a forma di una […]
Fluffosa. Chi non conosce ormai di cosa si tratta? La Fluffosa è una Chiffon cake sofficissima ed è il dolce che grazie al lavoro di Monica Zacchia, insieme alla collaborazione di Valentina Cappiello de “La ricetta che Vale”, ne hanno fatto un’icona, La Fluffosa è diventata una mania tra i blogger, e solo […]
I frittoli sono uno dei ricordi più cari (e buoni) della cucina della mia nonna paterna, che li preparava sempre, nella versione dolce, nei periodi delle feste natalizie. Venivano chiamati frittoli nel dialetto locale, ma sono comunemente conosciuti come pèttole. Le pèttole sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte […]
E quando la mattina cereali e fette biscottate iniziano a stancare, è il momento di preparare qualcosa di buono, qualcosa di soffice e gustoso che vizi grandi e piccini…… Ingredienti: (per una teglia da 24 cm) 280 gr di farina grano tenero 00 Molino Chiavazza 3 uova 230 gr di zucchero […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
