Dolci da forno e fritti-Crostate

Mondo Bakery: torte, ciambelloni, muffin, cupcake, brioches….

Pangiallo ….. tra tradizione e novità

Tutti pronti per il Natale? I negozi sono colmi di addobbi natalizi,  lucine e persone “impazzite” alla ricerca dei regali…. Il web ci regala mille ricette,  dalle più tradizionali a quelle più creative…..  insomma, ce n’è di tutti i gusti!! E anch’io voglio contribuire a tutto questo  condividendo con voi […]

My Naked Cake

Dopo ore ed ore trascorse a capire come modellare la pasta di zucchero, dopo aver letto e riletto articoli sulla copertura in pdz, dopo corsi per realizzare decorazioni  in 3D, fiori, animaletti, stelline … …. ed ore ed ore di studio autodidatta, sconforti,   grandi soddisfazioni……. … ed ora? ….. …. […]

Torta delicata al profumo di fragola

….. e dopo un’assenza così lunga, era doveroso tornare con una ricetta “importante” come questa torta che ho preparato per un brunch organizzato qualche tempo fa. La torta ha una base di Pan di Spagna, farcito da una delicata crema pasticcera, arricchita da un decoro di cialde e biscotti variegati […]