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Ricette di piatti unici e panini
La caprese con pesto di basilico e menta alle mandorle è una gustosa variante del noto piatto a base di pomodoro e mozzarella; una ricetta che non manca mai sulla tavola estiva! Pochi semplici passaggi per un piatto buono e gustoso, ricco di sali minerali e proteine.
Il panino ai sapori della valle è un panino preparato con il pane di montagna, farcito con fontina (dal sapore delicato), il lardo (con il suo sapore di prati grazie alle erbe con cui viene conservato), la nota croccante e più amarognola del radicchio e delle noci, e la nota dolce del miele, un miele chiaro, delicato e profumato.
La panzanella romana è una variante del piatto tipico Toscano, composto da pane raffermo a fette, bagnato e strofinato con del pomodoro fresco, poi condito con olio, aceto, sale, pepe e basilico fresco.
Un piatto contadino semplice e veloce da preparare, che racchiude tutte le proprietà degli ingredienti utilizzati.
Nonostante il mondo esterno sembra essersi fermato, nonostante il Covid-19 ci costringe (ancora) a restare chiusi in casa, il tempo scorre regolarmente: le ore si susseguono, i giorni cambiano, e le settimane passano…. E tra pochissimi giorni sarà comunque Pasqua. Quest’anno la Pasqua sarà una festività che verrà trascorsa nell’intimità […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
