Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Dal periodo “sospetta celiachia” dello gnomolo, (anche se il sospetto è stato chiarito e non si parla di allergia o intolleranza al glutine) ho iniziato a studiare sull’argomento e provare ricette “gluten free”. Molte le farine alternative, senza glutine, in commercio, farine di cui ignoravo prima l’esistenza. Certo è che […]
Chi non ha mai sorseggiato un bel boccale schiumoso di fresca birra, soprattutto nelle serate estive, o in occasione di un barbecue in compagnia di amici? La birra è una bevanda fermentata a base di cereali (soprattutto orzo) aromatizzata con il luppolo che le conferisce il particolare sapore amarognolo, e […]
La torta alle fragole con more e mirtilli è una torta da credenza morbida, molto soffice e profumata, semplice da preparare e genuina, da offrire soprattutto ai bambini. Una torta perfetta per la colazione e la merenda non solo dei bambini, ma di tutta la famiglia. Il dolce si mantiene […]
Qualche settimana fa una cara amica mi ha chiesto di preparare la torta per in compleanno del marito, lasciandomi carta bianca sulla scelta della torta, purché fosse analcolica (per i bambini presenti alla festa) e ci fossero le fragole. Ho pensato di preparare una base con la sponge cake che […]
Quando sono fuori, al paese, uno di quei paesini piccoli, con pochissimi abitanti, dove la vita sembra rallentare, dove si odono i suoni della natura e si respirano ancora i profumi di cose autentiche, di cose genuine…insomma, quando sono lì, uno dei profumi che più mi conquista, è il profumo […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
