Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Ingredienti: 100 g riso per risotti 120 g lenticchie 1 scalogno olio evo sale 1 mozzarella pangrattato 2 uova 500 ml brodo vegetale 2 patate parmigiano reggiano q.b. olio di semi di girasole q.b. Preparazione: Preparare il riso e lenticchie Dopo aver lavato le lenticchie sotto l’acqua corrente, metterle in […]
Ingredienti: 250 g farina di ceci “Il Molino Chiavazza” sale 2 cucchiai di olio evo 2 cipolle gialle 2 carote 2 rametti di rosmarino 1 rametto di origano 2 bicchieri di acqua pepe Preparazione: Stemperare la farina di ceci con l’acqua in modo da avere un composto liquido, mescolando con […]
involtini gustosi involtini light (foto da cellulare, scusate la scarsa qualità!!) Ingredienti: (per due persone) 1 melanzana lunga viola di media grandezza 50 g prosciutto dolce (tp. San Daniele) 1/2 mozzarella 50 g bresaola 1 limone olio evo menta Preparazione: Lavare la melanzana e tagliarne le due estremità. Tagliarla […]
Sebbene avevo ancora un pò di tristezza nel cuore per la mia amica , ieri ho voluto però concentrare tutte le mie attenzioni per i miei due uomini!! Anche se non abbiamo mai festeggiato il San Valentino, non nego che mi fa piacere sfruttare questa giornata per coccolarli un pò […]
Ingredienti per 4 tartine : per la pasta brisée (per 4): 250 g farina+ quella per gli stampi 1 pizzico di sale 1 uovo 125 g burro+ quello per gli stampi per il ripieno: 2 carciofi 100 g scamorza parmigiano reggiano q.b. olio evo peperoncino sale aglio Preparazione: per la […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
