Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Biscuits de Noël aux amandes sono i biscotti di Natale alle mandorle dell’Alsazia, tipici del periodo natalizio, friabili e golosi che si realizzano generalmente a mezzaluna. Questa la mia rivisitazione senza burro, tondi e decorati con cioccolato e zuccherini natalizi.
Allergia alimentare e cucina anallergica: che cos’è, chi colpisce, la diagnosi. La differenza tra allergia e intolleranza.
Tortine speziate alla zucca, dei dolcetti monoporzione sofficissimi, dal profumo inebriante delle spezie ed il sapore delicato e avvolgente del cuore cremoso alla zucca.
Allergia alle proteine del latte nell’adulto: riconoscerla, affrontarla e gestirla a tavola.
Salsicce e friarielli è un secondo piatto tipico della cucina partenopea, rivisitato dallo Chef Cannavacciuolo e ivi proposta senza proteine del latte.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
