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Ingredienti: (per 4 persone) 1 cipolla bianca dolce (oppure 1 scalogno) olio evo q.b.800 gr zucca 200 gr carote 1 sedano 800 gr acqua 1 patata a pasta bianca dolce Preparazione: Mondare, lavare, tagliare a pezzetti la patata, una carota, il sedano e mezza cipolla e preparare il brodo con […]
Ingredienti: (per 16 crepes) Per le crepes 100 gr. di farina 2 uova intere 1/4 di latte 30 gr. di burro olio sale fino iodato Gemma di Mare Per il ripieno al radicchio 5 cespi di radicchio di Treviso 100 g mascarpone 1 noce di burro 50 gr parmigiano reggiano […]
Per terminare il mio racconto tra i sapori ungheresi, ecco l’ultima ricetta: la Goulash soup! Ingredienti: (per 4 porzioni) 1 spicchio d’aglio 1 lt brodo di carne 800 gr macinato di carne bovina (spalla) 1 carota 1 cipolla 1 cucchiaio di cumino 1 cucchiaio di paprika dolce 1 cucchiaio di […]
Mamma che bello: il mio topino sta per mettere anche i due dentini sopra!! Ed il tutto nell’arco di un mese di distanza!!… …Va proprio di corsa il mio tesoro!!…. La scorsa settimana abbiamo fatto la visita di controllo dei successivi 3 mesi (la visita “di bilancio” della crescita trimestrale, […]
Dopo un triste pranzo a base di di gallette di riso, sono tornata a casa davvero affamata!! Non soddisfatta delle suddette, ho voluto replicare l’ingrediente base (il riso) anche nella cena, preparato però in maniera più sfiziosa e calorica!! …. Così da compensare il pranzo!! Volevo fare un risottino con […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
