Tag: ricette vegan per bambini

Biscotti con farina di mais senza glutine e vegan

Nuovo appuntamento con la Rubrica “Al km 0” che questa volta ci porta alla scoperta delle farine del proprio territorio e come usarle, con quattro gustose ricette, dalla colazione alla cena, racchiuse nel menù “Terre di” . Dovendo scegliere tra le farine della mia regione (il Lazio), ho optato per una […]

Crostata con crema di tofu e coste colorate

Qualche giorno fa acquistai e pubblicai la foto di alcune verdure colorate acquistate al mercato locale, da fruttivendoli dei paesi limitrofi e, quindi, verdure “di casa” oserei quasi dire. Grazie alla qualità di queste verdure, e grazie ai loro naturali colori, ho potuto realizzare degli spenditi piatti, primo fra tutti […]

Calzoni con Tempeh al naturale ed erbette di stagione

Quando si pensa ad un “calzone”, si pensa subito a quella mezzaluna di pasta di pizza ripiena e filante, deliziosa e fumante. Ma avete mai pensato ad un calzone altrettanto fumante, delizioso ma completamente vagan? Io si. E l’ho riempito di delizioso tempeh al naturale Cambiasol , arricchito di tante gustose erbette, […]