Tag: Rubrica L’Italia nel Piatto

Plumcake pere, mele e noci

Plumcake pere, mele e noci

Il plumcake pere, mele e noci è un dolce da credenza perfetto per colazione e la merenda di tutta la famiglia, nonchè per una golosa pausa dolce durante la giornata. Preparato senza latticini, il plumcake è umidissimo al suo interno, grazie alla frutta a fette presente nell’impasto. La cremosità e la dolcezza della frutta viene esaltata dalle note vivaci del pepe nero aggiunto all’impasto, e dalla croccantezza delle noci.

Insalata di patate e fagiolini con mele e mandorle

L’insalata di patate e fagiolini è un piatto da servire freddo, perfetto per il periodo più caldo. E’ un ottimo contorno, un piatto fresco e veloce da preparare che, con l’aggiunta di mele e mandorle, può esser consumato come piatto unico, ricco e nutriente.
Per un sapore ancora più fresco e vivace, l’aggiunta di menta dona al piatto quel tocco in più che rende la ricetta ancor più appetitosa!

Panino ai sapori della Valle

Il panino ai sapori della valle è un panino preparato con il pane di montagna, farcito con fontina (dal sapore delicato), il lardo (con il suo sapore di prati grazie alle erbe con cui viene conservato), la nota croccante e più amarognola del radicchio e delle noci, e la nota dolce del miele, un miele chiaro, delicato e profumato.

Coniglietti di Mecoulin di Cogne

Nuovo appuntamento con la Rubrica L’Italia nel Piatto, che oggi ci propone piatti divertenti per i bambini. Questo mese è stato più semplice per me trovare un piatto tradizionale della regione che devo rappresentare: la Valle D’Aosta che, come ben sapete, è così lontana dalla mia regione d’origine e residenza […]