Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Una ricetta semplice e gustosa, per arricchire il menù dedicato alla festa della mamma: piccole polpette di lupini con una mousse di avocado. Piccoli morsi ricchi di sapori e freschezza, arricchiti dal gusto e dal colore intenso dei mini cuori di fiori di melo. Una ricetta dolce e decisa proprio […]
Un piatto leggero, dal gusto delicato, che regala emozioni di sapori che spaziano dalla cremosità delle verdure cotte, alla densità della besciamella, alla croccantezza dei crackers in superficie. Oggi questo piatto si alleggerisce ancor più grazie all’utilizzo di una besciamella vegana realizzata con lo Spalmolio Probios (qui la ricetta della […]
Se per esigenze personali (per allergie alimentari o intolleranze) , o se per scelta etica personale, sempre più sta crescendo la voglia e la necessità (appunto) di trovare nuove ricette, o di poter modificare quelle già esistenti, con ricette prive di prodotti di origine animale. Ho voluto così adattare una ricetta […]
Quando si pensa alla parmigiana si pensa inevitabilmente alle melanzane! Ma la parmigiana non è solo di melanzane! Questa preparazione si presta per esser realizzata con diversi ortaggi e/o verdure…. Avete mai provato la parmigiana di carciofi? Il carciofo è un ortaggio di origine mediterranea, la cui coltura è diffusa maggiormente […]
Ecco uno dei piatto che mette d’accordo tutti in famiglia, l’impepata di cozze! Ricordo che Ricky era ancora un piccolo topino, stavamo in vacanza nel Gargano, e quella sera a cena ci guardavano tutti stupiti: avevamo ordinato le cozze e Ricky, dall’alto del suo bel seggiolone, le mangiava con così […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
