Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
La ricotta è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina, sia per ricette dolci che salate. E quando della buona ricotta incontra un buon burro, il risultato è assicurato: si avrà un morso dopo l’altro di bontà. Due prodotti di qualità, uniti in un unico gustosissimo risultato, in questo dolce […]
Salsa di fichi con cipolle e vino rosso, ideale per accompagnare piatti di carne o verdure.
E’ ormai noto quanto piaccia in casa mia il baccalà, e quanto mi diverta io a trovare nuove combinazioni di sapori. Oggi vi presento una portata diversa, un’accoppiamento insolito ma che ha riscosso un gran successo: una torta salata realizzata con una frolla a base di farina di castagne, ripieno […]
Polpette, che fantastica preparazione!! A chi non piacciono le polpette?? E in quanti modi si possono preparare?? E quante mamme hanno utilizzato l’escamotage della polpetta per far mangiare ai propri pargoli quegli alimenti (generalmente verdure) che normalmente vengono rifiutati?? (io lo faccio, sempre, lo ammetto!!) Stavolta però ho preparato delle […]
Non avrei mai creduto di dirlo, ma mi manca il paese! Sono nata e cresciuta in una frazione di un paese, e questo equivale a dire “la pace”! Avevo la mia casa, enorme casa, con tutt’intorno il terreno: davanti casa un bel giardino con alberi da frutto di ogni genere, […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
