Ricette di casa, tradizione e nuove esigenze a tavola
Sebbene le insalate di cereali facciano pensare più al periodo estivo, noi le amiamo molto anche nella stagione invernale, sia calde che fredde. Proprio per questo nella mia dispensa non mancano mai cereali e legumi vari. Tra gli ultimi cereali acquistati c’è stato questo mix di 5 cereali integrali con […]
“Mamma, voglio fare anche io il corso da pasticcere” E dopo questo richiesta, non potevo restare indifferente. Che sia per gioco, o per una passione, assecondare la sua richiesta è stato un vero piacere per me. Certo, pasticciare con la mamma è ben diverso dal frequentare un corso, e la […]
Una delle preparazioni che mi ha sempre affascinato, è la panificazione. La lievitazione del pane richiede i suoi tempi, e poco importa della mia smania di avere il prodotto finito sulla tavola, lui si prende il suo tempo. Ed è un pò come se lui volesse concedermi del tempo per […]
La Angel cake si colora di giallo e lo fa per omaggiare tutte le donne. Una torta che per il nome e che per il colore vuol onorare la memoria di tutte quelle donne che hanno lottato per tutto quello che siamo ed abbiamo oggi. Ingredienti: (per uno […]
Dall’unione di due grandi della pasticceria quali la chiffon cake ed i Waferini Oro Babbi, nasce una fluffosa altissima, molto soffice e golosissima. Il gusto vellutato ed avvolgente del cacao si intervalla alla dolcezza dei cramberry per poi sposarsi perfettamente con il gusto più delicato e morbido della crema realizzata con […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
