Mese: Settembre 2022

Granella di pomodori secchi

Granella di pomodori secchi

La granella di pomodori secchi è un ingrediete favoloso in cucina, perfetto per aromatizzare diverse preparazioni, per arricchire piatti con gusto e sapore così come da aggiungere come colorante naturale ad impasti vari.

Paccheri ripieni al forno

Paccheri ‘mbuttunati (paccheri ripieni)

I pacheri ‘mbuttunati sono un primo piatto di pasta al forno ripiena, un vero trionfo di gusto, ricca e sostanziosa.
Il termine ‘mbuttunato significa infatti imbottito: la pasta diventa il contenitore per accogliere il suo stesso condimento.

Biscotti Serpette

Le Serpette di Sermoneta

Le serpette sono dei tipici biscotti a forma di S di Sermoneta (comune della provincia di Latina-Lazio).
Friabili e golosi, senza burro e senza latte.
Sono perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, ma anche per una pausa dolce durante la giornata.

Gatò i renetta valdotène

Torta di mele valdostana rivisitata

La torta di mele valdostana (o “Gatò i renetta valdotène”) è un dolce di antiche origini contadine, composto da strati di pane raffermo e mele. Questa la mia rivisitazione dairy free del dolce con l’aggiunta di confettura per esaltarne gusto ed aroma.