Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Dolci per tutti i gusti: al cucchiaio, creme, dolci da formo, semifreddi, gelati, torte di compleanno, mondo bakery e cake design
La Angel cake si colora di giallo e lo fa per omaggiare tutte le donne. Una torta che per il nome e che per il colore vuol onorare la memoria di tutte quelle donne che hanno lottato per tutto quello che siamo ed abbiamo oggi. Ingredienti: (per uno […]
Dall’unione di due grandi della pasticceria quali la chiffon cake ed i Waferini Oro Babbi, nasce una fluffosa altissima, molto soffice e golosissima. Il gusto vellutato ed avvolgente del cacao si intervalla alla dolcezza dei cramberry per poi sposarsi perfettamente con il gusto più delicato e morbido della crema realizzata con […]
Oggi è giovedì grasso, e per festeggiarlo in allegria, ho pensato di preparare una sorpresa al mio gnomolo da fargli trovare al suo ritorno da scuola: le ciambelline che tanto adora, in una versione tutta colorata per l’occasione, e alleggeriti un pochino nella cottura! Ingredienti: (per 12-15 pezzi) Per i […]
Cresce sempre più nello gnomolo la voglia di pasticciare insieme a me, e stavolta la sua richiesta è stata ben specifica: dei biscotti per la colazione; biscotti che siano, come dicono in uno spot televisivo ben conosciuto a tutti, inzupposi! Mi incanto ad osservarlo con le mani in pasta, ed […]
Questa volta mi sono voluta mettere alla prova alzando il livello di difficoltà della prova postami. Ingrediente principale della prova: il succo di frutta tantifrutti prugna e kiwi della Rigoni di Asiago. Ho giocato però una carta vincente: la fluffosa! E grazie alla fluffosità della chiffon cake, e alla indiscutibile […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
