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Dolci per tutti i gusti: al cucchiaio, creme, dolci da formo, semifreddi, gelati, torte di compleanno, mondo bakery e cake design
Oggi è giovedì grasso, e per festeggiarlo in allegria, ho pensato di preparare una sorpresa al mio gnomolo da fargli trovare al suo ritorno da scuola: le ciambelline che tanto adora, in una versione tutta colorata per l’occasione, e alleggeriti un pochino nella cottura! Ingredienti: (per 12-15 pezzi) Per i […]
Cresce sempre più nello gnomolo la voglia di pasticciare insieme a me, e stavolta la sua richiesta è stata ben specifica: dei biscotti per la colazione; biscotti che siano, come dicono in uno spot televisivo ben conosciuto a tutti, inzupposi! Mi incanto ad osservarlo con le mani in pasta, ed […]
Questa volta mi sono voluta mettere alla prova alzando il livello di difficoltà della prova postami. Ingrediente principale della prova: il succo di frutta tantifrutti prugna e kiwi della Rigoni di Asiago. Ho giocato però una carta vincente: la fluffosa! E grazie alla fluffosità della chiffon cake, e alla indiscutibile […]
La panna cotta è uno dei dolci a cucchiaio più amati, semplice da realizzare, e perfetta da gustare a fine pasto. Che sia presentata in monoporzioni o in unico candido dolce, è sempre un successo. La preparazione è molto semplice e veloce, ed occorrono solo tre ingredienti per realizzare il […]
La frolla al rum la preparai per realizzare le crostatine alla crema di pistacchi e ganache fondente per il ricettario della Babbi, ricetta che trovate qui. La utilizzai anche in occasione di una esercitazione da svolgere durante il corso di pasticceria. Per questa occasione preparai una crostata con frolla al […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
