Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Impasti lievitati, pizza, pane
Nuovo appuntamento con la Rubrica Il Granaio – Backing time, la rubrica che ci accompagna passo passo nella realizzazione domestica di lievitati dolci e salati, che tanto ci incantano con profumi e decori nelle ceste di legno del fornaio. La mia proposta di oggi è un pane dal colore acceso […]
I mini plumcake salati rossi con olive sono un’idea sfiziosa per arricchire il menù di un pranzo o di una cena a buffet, perfetti come antipasto o come aperitivo, ideali anche per la merenda di chi preferisce alternare il salato al dolce. Sono perfetti da portare con se per un pasto fuori casa, […]
Settembre, tutto riprende il normale corso giornaliero: si riprendono abitudini (lasciate in sosta per godersi le vacanze estive senza limitazioni), si riprendono orari, si riprendono attività. E lo gnomolo ha ripreso i suoi allenamenti di karate (il mio piccolo grande karateka!!), e che allenamenti!! Come benvenuto il maestro ha pensato […]
La segale è un cereale antico, la cui origine asiatica risale ancor prima del grano, molto resistente e presente da sempre nelle zone alpine. Conosciuto anche come “cereale da montagna” infatti, questo cereale cresce più facilmente del frumento nei luoghi dove il clima è più rigido e ventilato, e non […]
Sebbene le temperature calde di questa stagione ci portino ad optare per piatti freddi e, soprattutto, a stare lontani da fornelli e forno, è pur vero che proprio in questa stagione c’è l’abbondanza di verdure che sono magnifiche, con tutta la loro freschezza e bontà, proprio in minestre, zuppe, gratinati, […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
