ha già visto diverse foto di Dorayaki,
gustato nelle diverse merende dallo gnomolo
e farcite con cioccolata, marmellate, miele ……
Ormai tutti conoscono i dorayaki,
i famosi dolcetti giapponesi preparati con un impasto simile a
quello del pan di spagna cotto però in padella
nella forma tonda tipo
pancakes
e farciti con l’anko,
una salsa dolce di fagioli
che però nella
versione italianizzata
viene sostituita generalmente crema al cioccolato
o crema di castagne.
I dorayaki sono
famosi per essere il piatto preferito di Doraemon,
il gatto robot del futuro protagonista del cartone animato omonimo, ben noto dalle mamme, e non solo:
on line stanno riscuotendo un notevole successo!!
Ed ecco i nostri dorayaki!
Ingredienti:
(per 8 dolcetti)
2 uova
50 gr di zucchero
100 gr di farina 00
1 cucchiaino di miele Mielbio castagno Rigoni di Asiago
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiai di acqua
per farcire:
100 gr di Nocciolata senza latte Rigoni di Asiago
oppure Fiordifrutta Rigoni di Asiago
Procedimento:
Mettere in una ciotola le uova con lo zucchero
Mescolare con una frusta poi aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una pastella fluida
Unire il miele
Far sciogliere il lievito nell’acqua
Aggiungere il composto di lievito alla pastella e mescolare
Mettere il composto in frigorifero a riposare per 30 minuti coperto da pellicola
Far scaldare una padella antiaderente, versare quindi la pastella con un mestolo senza allargare l’impasto: lo farà da solo
Quando sulla superficie inizieranno a comparire delle bollicine, girare dall’altro lato e lasciar cuocere per circa 30 secondi
Sollevare man mano le frittelle e metterle su un piatto
Farcire spalmando dal lato più chiaro uno strato di Nocciolata, di marmellata o di miele
Quindi richiudere i dolcetti con un’altra frittella
Spolverare con zucchero a velo
e gustate i vostri dorayaki
Non ho mai avuto modo di assaggiarli né realizzarli…dalle foto si vede che hanno un aspetto molto invitante e goloso,mi è venuta voglia di rimediare provandoli quanto prima:))grazie mille per la ricetta:)).
Un bacione:))
Rosy
Ciao Rosy, è un piacere condividere con voi le mie ricette 😉
Se hai modo di provarli fammi sapere poi che ne pensi.
Un abbraccio
questi dolcetti non li ho mai fatti, ora li provo!!… dalle foto sembrano molto invitanti!!! Buona giornata =)
ciao cara, guarda, sono l'ideale per quella "voglia di non so che" che prende quando meno te l'aspetti, da poter farcire come più si vuole ;D
fammi sapere se li provi.
Un abbraccio
Non ho ancora avuto modo di provarli ma i tuoi sono da acquolina 😛 Complimenti Sabri 🙂
Passo anche x informarti che sarò un po’ assente, ho avuto un problema con il blog ed ho perso il 70% del materiale fotografico…non ti dico come mi sento, sto lavorando per rimettermi in sesto ma sarà una cosa più lunga di quello che speravo ?
ps: sempre che non molli tutto prima spero di passare a farti di nuovo visita al più presto.
No tesoro mio, ma cosa mi dici!!??!!!???!!???
Mi spiace tantissimo Consu, non ci voleva proprio….
Ma non mollare, vedrai che riuscirai a risolvere in qualche modo….
e come faccio io senza te??
Ti abbraccio forte cara e tienimi aggiornata, anche privatamente se ti va, mi farebbe piacere, davvero!
<3
Mai assaggiati .. purtroppo. Devono essere deliziosi!
Un bacio.
Marina
Si Marina, provali e mi dirai!!!
Vedrai che piaceranno molto anche al tuo piccolo chef 😉
Un bacione grande
E' un sacco che dico di prepararli ma non mi convinco mai. E' come se aspettassi di assaggiare quelli originali. Chissà che buoni i tuoi, segno tutto perché so che prima o poi cederò 🙂