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Fluffosa. Chi non conosce ormai di cosa si tratta? La Fluffosa è una Chiffon cake sofficissima ed è il dolce che grazie al lavoro di Monica Zacchia, insieme alla collaborazione di Valentina Cappiello de “La ricetta che Vale”, ne hanno fatto un’icona, La Fluffosa è diventata una mania tra i blogger, e solo […]
I frittoli sono uno dei ricordi più cari (e buoni) della cucina della mia nonna paterna, che li preparava sempre, nella versione dolce, nei periodi delle feste natalizie. Venivano chiamati frittoli nel dialetto locale, ma sono comunemente conosciuti come pèttole. Le pèttole sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte […]
Chi lo ha detto che le cose più buone sono le più difficili ed elaborate da preparare? Basta poco a volte per realizzare qualcosa di meraviglioso al palato: basta avere però dei Buoni prodotti, ed anche un minimo di fantasia! Così, quando ieri lo gnomolo al rientro dalla scuola ha […]
La crostata è forse il dolce più diffuso, antico, e amato che c’è in Italia. Chi non ne ha preparata almeno una? Ce ne sono di tutti i gusti, dalle più semplici con la copertura in marmellata, alle più amate con la copertura in cioccolato …… E poi alla frutta, […]
I taralli sono una specialità tipica pugliese il cui impasto di base è formato da farina,olio, sale e pepe. Esistono diverse versioni dei taralli, e in ognuna di esse vengono cucinati in modo diverso. Oggi vi presento la ricetta dei tarallini alle erbe di provenza. Le erbe di Provenza (o […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
