Tag: rivisitazione della tradizione

Vanillekipferl

Vanillekipferl: biscotti a forma di mezzaluna tipici della tradizione natalizia austriaca e tedesca. Esternamente, sono leggermente dorati e croccanti, ma all’interno si sciolgono in bocca, regalando una sensazione di delicatezza unica.

No Dairy Eggnog

Eggnog

Eggnog, la bevanda anglosassone tipica del periodo natalizio, cremosa e dolce, in questa mia rivisitazione senza lattosio nè proteine del latte.

Pollo speziato al cocco

Streccetti di pollo al garam masala alla mia maniera

Gli straccetti di pollo al garam masala sono un secondo piatto dalle note etniche, speziato e dal gusto deciso e strepitoso.
Ispirata ad una ricetta indiana (chicken tikka masala), gli straccetti di pollo regalano al palato (e all’olfatto) note speziate ricche e intense grazie al mix di spezie utilizzato e al “latte” di cocco che ne conferisce anche cremosità.