Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Le frittelle dolci alla birra sono una rivisitazione della ricetta classica della mia famiglia delle castagnole di Carnevale, realizzate con l’aggiunta di birra nell’impasto e servite con miele, semplice o con l’aggiunta di Alchermes.
Dei dolcetti fritti ispirati alle tradizioni carnevalesche italiane, croccanti fuori e sofficissimi dentro, semplicemente irresistibili con la copertura a base di miele.
Cavolfiore ricco al forno, un contorno molto appetitoso, una preparazione simila alla ricetta del “Cavolfiore alla Cavour” .
La torta alla panna montata (vegetale) è un dolce facile e veloce da preparare, sofficissimo e goloso nonostante l’assenza di burro e di olio.
Ravioli alla griglia cinesi, ripieni di carne e verdure, un antipasto tradizionale cinese consumato nelle ricorrenze come buon auspicio.
Buondì al cioccolato fatti in casa: soffici e irresistibili brioche (senza burro e senza latte) ricoperte e farcite con cioccolato fondente.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
