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Uova al pomodoro con tartufo #previenimangiando

Settimana nazionale per la prevenzione oncologica, dal 16 al 24 marzo, promossa in tutta Italia dalla Lega Italiana per la lotta contro i Tumori. Scopo della campagna, è il diffondere il valore della prevenzione attraverso la promozione di corretti stili di vita, attivi e dinamici, e attraverso una corretta alimentazione…perché […]

Polpette con (a sorpresa) uovo di quaglia sodo

Le avevo viste già lo scorso anno sul web, e non ho resistito nel proporle anche io alla mia tavola di Pasqua già lo scorso anno, ma usai delle uova di gallina ed il risultato era troppo …. buonissime, ma troppo! Quest’anno ho voluto replicare ma utilizzando delle uova di […]

Muffin al fondente

Ed eccomi alle prese con una delle ricette preparate durante il corso di pasticceria mignon. La scelta era tra il riproporre la ricetta così come realizzata dallo chef,  oppure rivisitarla un pochino. ….. e indovinate un pò?  Da un dolcetto  mignon curato nei dettagli, bello nella presentazione e  deliziosamente magnifico […]