Carrot water

Carrot water: acqua detox con carote e cannella

Il lunedì, è risaputo, è il giorno dei buoni propositi, il giorno in cui si iniziano dieta e palestra, il giorno in cui si vuol riprendere delle sane abitudini.

E così di lunedì vi propongo una nuova acqua detox, per chi vuol “coccolarare” un pò il proprio corpo dopo un weekend in cui ci si è concessi qualche eccezione in più a tavola, per chi vuol disintossicarsi da eccessi, o per chi (a differenza mia) è più costante e mantiene un regime disintossicante per il proprio corpo quotidianamente.

Oggi vado di colore, con una bevanda ricca di carotenoida, antiossidanti benefici per la vista. Come già spiegato nell’articolo del detox , i carotenoidi non sono idrosolubili e quindi, per una buona assimilazione, è utile consumarli in associazione con un grasso come, ad esempio, mandorle o nocciole.

Quest’acqua è inoltre una buona fonte di vitamine, ferro, fosforo e potassio. E’ possibile sostituire le carote arancioni con delle carote viola o nere che sono più ricche di antiossidanti.

Carrot water
Carrot water

Ingredienti

(per 1 lt di bevanda)

  • 400 gr di carote bio
  • 3 bastoncini di cannella
  • 3 cm di zenzero fresco
  • 900 ml di acqua

Procedimento

  1. Lavare bene le carote, tamponarle con un panno pulito ed asciutto per assicurarsi di aver eliminato ogni impurità ed eventuale terriccio. Tagliarle a rondelle e disporle all’interno di un barattolo di vetro con chiusura ermetica.
  2. Affettare finemente lo zenzero e aggiungerlo alle carote nel barattolo.
  3. Rompere le stecche di cannella in due o tre parti e pestarle leggermente in un mortaio. Unire agli altri ingredienti.
  4. Versare l’acqua nel barattolo e chiudere ermeticamente.
  5. Lasciar macerare per 12 ore al fresco prima del consumo.
  6. Per trarne maggiori benefici, consumare il primo bicchiere di quest’acqua al mattino, prima della colazione, filtrando con un passino l’acqua se il barattolo non dispone di un filtro.

L’idea in più: si può gustare quest’acqua fredda con l’aggiunta di cubetti realizzati con del latte di mandorla.

Carrot water
Carrot water

9 Commenti

  1. Sì davvero un’ottima idea! Da provare! 🙂

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