Torta glassata all'arancia

Torta glassata all’arancia

La torta glassata all’arancia è una soffice e profumatissima torta preparata con succo di arancia spremuta e ricoperta da una deliziosa glassa all’arancia.

Una torta da credenza, la torta che ogni massaia ha preparato almeno una volta, deliziosa e ideale per la prima colazione e la merenda di tutta la famiglia.

Si prepara senza latte e senza burro, ed è quindi ideale per chi ha intolleranze o allergie al latte e derivati.

Torta glassata all’arancia

Ingredienti per la torta all'arancia

Per una tortiera da Ø 22 cm

  • 500 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 250 ml di spremuta di arancia
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 1 cucchiaio di liquore all’arancia
  • 1 bustina di lievito Pane degli Angeli

Ingredienti per la glassa all'arancia

  • 200 gr di zucchero + 1 cucchiaio per decorare
  • 1 arancia

Procedimento

  1. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. Io ho utilizzato la planetaria, ma il composto si può ottenere lavorando con le fruste elettriche e qualche minuto in più.
  2. Unire poco alla volta la farina setacciata, lasciando incorporare bene la farina prima di aggiungerne altra.
  3. Aggiungere anche il liquore e l’olio e, per ultimo, il lievito Pane degli Angeli.
  4. Oliare e infarinare lo stampo, versare il composto ottenuto, e cuocere il forno già caldo a 180°C per 45 minuti.
  5. Prima di sfornare, fare la prova stecchino che dovrà risultare ben asciutto. Lasciar raffreddare quindi fuori dal forno prima di sformare e ricoprire con la glassa.
  6. Per preparare la glassa all’arancia: mescolare in un pentolino lo zucchero con il succo dell’arancia spremuta e filtrato. Portare sul fornello a fiamma bassa, per qualche minuto.
  7. Distribuire la glassa sulla torta, lasciar raffreddare leggermente e cospargere con poco zucchero.

Torta glassata all’arancia

Per la preparazione di questo dolce, ho utilizzato prodotti della linea Paneangeli, ovvero il Lievito Pane degli Angeli vanigliato che, con oltre 80 anni di tradizione ed esperienza, assicura sempre un risultato perfetto e arricchisce tutti i dolci con una delicata fragranza di vanillina. Prodotto fornito da Cameo.

Torta glassata all’arancia

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2 Commenti

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