Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Dolci per tutti i gusti: al cucchiaio, creme, dolci da formo, semifreddi, gelati, torte di compleanno, mondo bakery e cake design
…eppur son viva!!!!!! Ogni qual volta voi state sul punto di convincervi che io sia sparita, eccomi che riciccio ….. come le patate si dice dalle mie parti!! Prima di tutto devo chiedere scusa a tutti voi, miei cari amici, che non ho avuto modo nemmeno di ringraziarvi e rispondervi […]
…. ed eccoci alla torta/regalo per il compleanno di papo: una torta per lui, per la sua passione del pallone!! Ingredienti: per la cake al cacao 4 uova 150 gr di burro morbido 300 gr zucchero 270 gr farina 00 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina […]
Ormai siamo entrati nel periodo Pasquale….. …beh, almeno commercialmente intendo!!… Ovunque si trovano uova pasquali decorate, grandi, piccole, personalizzate, farcite, ripiene, con o senza sorpresa, pecorelle, gallinelle… e chi più ne ha ne metta…… Ma in tutta questa scelta, trovare un uovo, un pulcino, un “chenesoio” di animaletto che non […]
E della serie “piccoli chef crescono”, fare palline di tartufi per il mio topino ormai è cosa vecchia…. non è più un divertimento!! Ora vogliamo proprio impastare, frullare, sbattere e rompere….. si, rompere anche qualche coccio!! Ma ci sta dai, per Tato che si diverte così tanto ci sta qualche […]
Sabato mattina, ore 08.00, mi sveglio con una vocina che mi fa: “oio, falina, zuccolo….che manca? Mamma, che manca??” Ebbene si, il mio aiuto cuoco l’ha presa proprio seriamente: ora ci si sveglia proprio la mattina che fa l’elenco degli ingredienti e poi “Mamma, facciamo la torta?” E come dirgli […]
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
