Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Il Granaio – Baking Time |
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L’Italia Nel Piatto  |
Le mini cake di cotechino e purea di lenticchie sono un’idea sfiziosa da servire come antipasto, per l’appetizer o per il buffet di Capodanno. Una rivisitazione del classico piatto di lenticchie e cotechino, servito in piccoli bocconi gustosi che ripropongono la combinazione di sapori del piatto originario, ma in una veste più elegante.
Panettone semplice: il lievitato dolce del Natale rivisitato per una preparazione alla portata di tutti, con burro vegetale e lievito di birra.
La stracciatella alla romana è una minestra a base di brodo di carne e uova sbattute, semplicissima da preparare e sostanziosa, ricca di gusto.
Il pane profumato al miele di castagno è un pane dalla sottile crosta ambrata e mollica sofficissima e chiara, compatta e dall’aroma e note intense del miele di castagno.
Rivisitazione senza formaggio della tartiflette. Un piatto caldo, sostanzioso, un comfort food cremoso e ricco di sapore, perfetto per il menù delle feste.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
