Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
La ciabatta è un tipo di pane dalla forma allungata e piatta, caratterizzato da una sottile e croccante crosta esterna ed una mollica morbida e alveolata. Semplice da preparare in casa, per il mio pane ciabatta ho aggiunto delle erbe di provenza che vanno a donare al pane un’aroma ed un gusto unico.
Focaccia al cacao, un lievitato salato che ben si adatta anche ad abbinamenti dolci.
La focaccia alla zucca è un un lievitato rustico morbido, dal colore caldo, profumato e sapore delicato.
Ottimo sostituto del pane, perfetta per panini appetitosi.
I panini al basilico e pinoli sono soffici e golosi, arricchiti nel sapore e nell’aroma con gli ingredienti del pesto ligure.
Panini di Heidi, sofficissimi dalla sottile crosta dorata e leggermente salata, con mollica compatta, sofficissima e bianca.
(rivisitazione senza burro)
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
