Tag: erbe e spezie

Crocchette al farro e tofu

Le crocchette di farro sono una gustosa variante delle più classiche preparate con riso. Il farro è un antico frumento di recente riscoperto come ingrediente: utilizzato sia in chicco, per la preparazione di primi e zuppe, sia in farina, utilizzata per dolci, biscotti e prodotti da forno. Dal punto di […]

Torta salata con indivia e pancetta

…. E se la domenica mattina suonano alla porta parenti che ti vengono a trovare a  sorpresa?… Niente panico: bastano pochi e buoni ingredienti, ed in poco tempo ecco pronta una fantastica torta salata!! Le torte salate sono un’ottima ricetta per quando proprio non si sa cosa cucinare o si […]

Cuori allo zenzero e miele di melo

Come vi avevo anticipato, quest’anno le feste Natalizie     le abbiamo trascorse da “ospite” a casa dei bisnonni al paesello…    …quindi io poco in cucina…   Ma quando a topino vien voglia di pasticciare,   cosa c’è di meglio del preparare dei biscotti insieme?                        Così ci siamo preparati […]