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Il Granaio – Baking Time |
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L’Italia Nel Piatto  |
Il babà al rum è uno dei dolci napoletani tipici tra i più conosciuti ed apprezzati.
Un impasto soffice e spugnoso, imbevuto con uno sciroppo a base di rum, da gustare in semplicità o farcito con panna e frutta fresca.
Nella mia piccola rivisitazione, il babà è preparato con ingredienti di origine vegetale.
I fagioli con le cotiche sono un piatto povero della tradizione italiana, un piatto contadino tipico del Lazio, caposaldo della cucina di molte trattorie ed osterie della capitale e, soprattutto, della zona dei Castelli Romani.
Un piatto povero ma ricco di gusto, realizzato con semplici ingredienti.
La crema chantilly è una crema di origine francese, una preparazione base della pasticceria. Questa la mia (simil) crema chantilly dairy free.
Il panbauletto variegato allo zafferano è un pane in cassetta davvero soffice, che presenta vortici di colore giallo intenso grazie al doppio impasto allo zafferano. E’ un pane perfetto per accompagnare ogni pietanza, dalla colazione alla cena, e per preparare un goloso panino (dolce o salato). Un omaggio per la Giornata Nazionale delle Donne.
Gli gnocchi alla bava sono un primo piatto tipico della cucina valdostana a base di gnocchi di patate e fontina.
Una preparazione semplice per un piatto davvero gustoso, dove la delicatezza degli gnocchi di patate si sposa alla perfezione col sapore più deciso della fontina.
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
