Un classico della tradizione italiana, preparato con farina di semola rimacinata di grano duro, più comunemente ” pane di grano duro”. Questo pane si presenta con crosta croccante e mollica morbida, con un colore di un tenue giallino.
A render speciale il sapore di questo pane, l’aggiunta di semi di zucca e di girasole all’impasto.
Il panettone veloce all’olio è una variante del classico “gran lievitato” delle feste natalizie, altrettanto soffice e goloso, ma di più semplice e veloce preprazione.
Per questo panettone si utilizza l’olio di oliva al posto del burro, e lievito di birra fresco al posto della pasta madre.
Il pane con farina di lenticchie rosse è un pane friabile, dalla leggera colorazione rosata della mollica dovuta alla farina di lenticchie utilizzata nella preparazione.
Tutto ciò che c’è da sapere sul folding e la pirlatura di un impasto. Preparare del buon pane fatto in casa regala sempre grandi soddisfazioni; sfornare un pane casareccio regala profumi che inondano la casa, profumi che sanno di buono, di calore, di amore. Eh si, credo proprio che preparare […]
Oggi siete tutti inviatati a pranzo: ho preparato per voi un timballo di pane al forno con verdure dolci, un primo piatto zero waste per il menù “Save the Planet” della nostra Rubrica Idea Menù. Quante volte abbiamo sottolineato l’importanza di acquistare prodotti al Km 0 e di produzione locale, […]
Mi chiamo Sabrina e sono una mamma-moglie-foodblogger sempre di corsa! Cucino, fotografo e scrivo di ricette perchè mi piace, mi stimola, mi gratifica farlo. La cucina è la mia passione, il mio "porto sicuro" dove sentirmi in pace e dove l'arte culinaria diventa un mezzo per dar sfogo alla mia creatività. La mia è una cucina semplice, colorata, di stagione e, da diversi anni ormai, specializzata in ricette dairy free (senza lattosio e senza proteine del latte).
