Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Simile ad una focaccia molto sottile la schiacciatina morbida si preparata con avanzi di purea di patate, morbida e sfiziosa, ottima come sostituto del pane.
Le polpette di ceci e merluzzo sono una variante davvero sfiziosa per gustare l’abbinamento legumi-pesce, veloce e semplice da preparare.
Chicon au Jambon: una ricetta tipica della cucina belga. Si tratta di lattuga belga con prosciutto al gratin, in questa rivisitazione dairy free.
Le polpette di zucca e ceci sono un secondo sfizioso dalla sottile e croccante crosticina esterna dorata ed un cuoremorbido e cremoso.
Frittelle di broccolo romanesco, un must della cucina romana, diffuse e apprezzate in tutto il territorio laziale.
Il formato mini di queste frittelle le rendono un’idea sfiziosa, perfetta da servire come tapas italiane!
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
