Tag: ricette tradizionali di casa mia

Panpepato

Ci sono dei dolci che rievocano ricordi, che sono legati alle tradizioni della propria famiglia, che rappresentano un determinato evento, e senza dei quali la festa non è tale. Questi dolci sono così radicati nelle proprie abitudini, nella propria tradizione, che diventano quasi “propri”, ma che in realtà hanno una […]

Minestra di fagioli borlotti freschi

Minestra di fagioli borlotti freschi

L’estate, si sa, è il periodo dell’anno in cui si trovano in abbondanza ortaggi e legumi freschi. E sebbene le alte temperature suggeriscano di preparare piatti freddi e veloci, non riesco a non stare ai fornelli per gustare di queste prelibatezze in tutta la loro freschezza. Ed è così che […]

Patate e cipolle

Patate e cipolle sono uno dei contorni della mia infanzia. Era il piatto che accompagnava sempre i pasti dove per primo c’erano degli gnocchi con le patate. Già, perché questa ricetta si prepara con le patate lesse che vengono poi tagliate a fette e spadellate con le cipolle. Un piatto […]

Pasta e ceci

Visto il calo delle temperature di questi giorni, e visto il venticello che tira tra i viottoli di casa mia, incomincio a pensare a pasti più brodosi e caldi, soprattutto per lo gnomolo, da fargli trovare al suo ritorno dalla scuola. Uno dei nostri piatti preferiti, è la pasta con […]