Medaglioni di patate e cime di rapa #previenimangiando

Settimana nazionale per la prevenzione oncologica, dal 16 al 24 marzo, promossa in tutta Italia dalla Lega Italiana per la lotta contro i Tumori.

Scopo della Campagna è diffondere il valore della prevenzione attraverso la promozione di corretti stili di vita, attivi e dinamici, e attraverso una corretta alimentazione, valorizzando le qualità e le proprietà della Dieta Mediterranea, perché la prevenzione inizia anche dalla tavola!

Come già spiegato ieri, durante tutta la settimana è possibile consultare il Calendario della Dietista LILT , ed oggi, 17 marzo 2019, la giornata è dedicata alle verdure!

AIFB-Associazione Italiana FoodBlogger affianca questa iniziativa, per diffondere i valori di una sana e corretta alimentazione, attraverso la proposta dei nostri piatti, pensati per l’occasione, nel rispeto delle indicazioni del Calendario LILT.

Proprio per quanto sopra, per la mia proposta odierna ho pensato a dei medaglioni di patate e cime di rapa, semplici da preparare, estremamente gustosi, per un secondo sano e nutriente; un ottimo piatto per i grandi, e ancor più per avvicinare i più piccoli al consumo di verdure.

I medaglioni di patate sono una sorta di polpette schiacciate, preparate con patate e farcite con cime di rapa. Croccanti e dorati, grazie alla cottura in forno e alla leggera infarinatura di riso, sono ideali da preparare in anticipo e riscaldare all’occorrenza.

Le patate sono i tuberi più amati da grandi e piccini, versatili in cucina, e dalle diverse proprietà. Esse infatti contengono potassio, vitamina C e carboidrati complessi, e sono ottime per contrastare il diabete, hanno proprietà disinfiammanti e sono molto energetiche.

Alle proprietà delle patate, uniamo quelle delle cime di rapa. Quest’ultime sono alimenti disintossicanti ricche di acido folico, minerali, soprattutto calcio, fosforo e ferro, e vitamine. Questi ortaggi, inoltre, sono piuttosto ricchi di proteine.

“Prendo volentieri parte a questa iniziativa di LILT Genova!
Dal 16 al 24 Marzo 2019, durante la Settimana Nazionale per la Prevenzione Oncologica, dedico loro il piatto “medaglioni di patate e cime di rapa ” e invito tutti a:
_pubblicare sui social network la foto di ciò che mangiamo… perchè lo abbiamo scelto come sano o anche solo come nutriente.
_accompagnare la foto con hashtag #previenimangiando #liltgenova #aifb”

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